Spaghettata
Une recette simplissime, rapide et délicieuse, souvent dégustée, entre amis, après une sortie nocturne chez les italiens.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de de spaghetti - 1 gousse d'ail
- huile d'olive de qualité - un bouquet de basilic frais
- parmesan ou grana padano râpé - 1 pincée de piment séché (facultatif)
Préparation :
1/ Faire cuire les spaghetti al dente (7 Ã 8 min de cuisson), dans une marmite d'eau bouillante.
2/ Eplucher et émincer l'ail. Laver et hacher le basilic.
3/ Dans une poêle, faire revenir l'ail dans une bonne quantité d'huile d'olive.
4/ Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les faire revenir dans la poêle avec l'huile et l'ail.Ajouter le basilic haché et une pincée de piment séché. Laisser cuire en remuant régulièrement pendant 2 minutes.
5/Servir aussitôt avec du parmesan râpe.
