Papillons Feuilletés au Sucre Pur Canne

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée - 25 g de beurre fondu

- 50 g de sucre pur canne (à defaut cassonade) - 1 sachet sucre vanille

Préparation :

1/ Préchauffer four à 200°C

2/ Etaler la pâte feuilletée et la badigeonner de beurre fondu.

3/ Saupoudrer le sucre pur canne.

4/ Rouler la pâte feuilletée en un boudin très serré sur lui-même jusqu'au milieu de la pâte. Puis rouler l'autre moitié en un boudin très serré comme précédemment de manière à obternir 2 boudins de pâte.

5/ Rouler dans du film alimentaire puis réserver 10 minutes au congélateur.

6/ Sortir la pâte du congélateur, la déballer puis couper en tronçons d'environ 1 cm d'épaisseur.

7/ Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, coller 2 tronçons de pâte coté plat entre eux, de manière à former un papillon. Former ainsi tous les biscuits puis saupoudrer de sucre vanillé.

8/ Enfourner 15-20 minutes à 200°C. Surveiller la cuisson, les "papillons" doivent être bien secs et joliment dorés.