Tresse Feuilletée Pesto-Chèvre
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire - 6 c.à .s de pesto
- 3 c.à .s. de crème fraîche épaisse - 4 tranches de jambon
- 1 crottin de chèvre frais - 1 jaune d'œuf + 1 c.à .c d'eau (pour dorer)
Préparation :
1/ Préchauffer four à 200°C
2/Mélanger le pesto à la crème fraîche.
3/ Etaler la pâte feuilletée et inciser en bande de chaque coté, comme sur le schéma ci-dessous :
4/ Répartir le pesto-crème sur le centre de la pâte.
Disposer les tranches de jambon pliée en deux dans le sens de la longueur.
Couper le chèvre en 4 tranches et disposer sur le jambon.
5/ Replier chaque bande de pâte tour à tour pour former la tresse.
6/Dorer au pinceau avec un jaune d’œuf battu mélangé à une cuillère à café d'eau.
7/ Enfourner 30 minutes.
8/ Servir chaud avec une salade verte.
