Muffins Bi-Choco

Voici la recette d'un muffin qui peut, s'il est réalisé avec un bon chocolat pâtissier blanc, être servi chaud au dessert : son cœur sera alors coulant.

Servi froid au petit-déjeuner ou au goûter, son cœur sera plutôt croquant.

Ingrédients :

- 3 œufs - 75 g de sucre roux

- 85g de beurre - 50g de farine

- 1/2 sachet de levure - 200g de chocolat patissier noir

- 1 tablette de chocolat patissier blanc

Préparation :

1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

2/ Mélangez dans une jatte les oeufs entiers, le sucre puis la farine.

3/ Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre.

4/ Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans les petits moules à muffins, et enfoncez légèrement dans chaque petit moule un carré de chocolat blanc.

5/ Mettre ou four 12-15 minutes

6/ Pour un coeur coulant, servir immédiatement ou bien réchauffer au micro-ondes 40 secondes avant de servir.