Muffins Bi-Choco
Voici la recette d'un muffin qui peut, s'il est réalisé avec un bon chocolat pâtissier blanc, être servi chaud au dessert : son cœur sera alors coulant.
Servi froid au petit-déjeuner ou au goûter, son cœur sera plutôt croquant.
Ingrédients :
- 3 Å“ufs - 75 g de sucre roux
- 85g de beurre - 50g de farine
- 1/2 sachet de levure - 200g de chocolat patissier noir
- 1 tablette de chocolat patissier blanc
Préparation :
1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2/ Mélangez dans une jatte les oeufs entiers, le sucre puis la farine.
3/ Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre.
4/ Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans les petits moules à muffins, et enfoncez légèrement dans chaque petit moule un carré de chocolat blanc.
5/ Mettre ou four 12-15 minutes
6/ Pour un coeur coulant, servir immédiatement ou bien réchauffer au micro-ondes 40 secondes avant de servir.
