Quiche Lorraine

Ingrédients:

- 1 pâte brisée -3 oeufs

- 250 g de crème fraîche épaisse - 150 g de lardons

- sel, poivre - muscade

Préparation :

1 / Préchauffez le four à 220°c. Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte

2/ Placer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

3/ Faire dorer les lardons dans une poele sans ajout de matière grasse.

4/ Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche. Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux oeufs.

5/ Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance. Verser la préparation sur le fond de pâte.

6/ Mettre au four pendant 30 min. Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four avant de servir