Sablés au Parmesan

Ingrédients (pour une 20ene de sables) :

- 100 g de beurre fondu - 100 g de farine

- 100 g de parmesan en poudre ou grana padano rapé

Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

2- Faire fondre le beurre 1 minute au micro onde

3- Mélangez le beurre, la farine et le parmesan

.4- Après l'obtention d'une pâte lisse, faites des petites boules

5- Déposez-les (bien espacées) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec le fond d'un verre les écraser légèrment pour leur donner une forme de palet.

6- Faire cuire 5 à 10 minutes à 200°c ! Attention, plus ils brunissent, plus ils sont amers

Variante : On peut les "aromatiser" avec : - des herbes de Provence ou origan

- poudre de piments ou paprika en poudre

- tomates séchées coupées en tout petits morceaux

- éclats d olives noires ou vertes

On peut également les découper à l'emporte pièce pour leur donner un air festif.