Mini Croissants Jambon Fromage
Ingrédients (pour 16 mini croissants) :
- 1 pâte feuilletée - 1 paquet de cube de jambon
- 100 g de comté rapé - 1 jaune doeufs
- 25 cl de lait - 20 g de beurre doux
- 2 cuillère à soupe de farine
Préparation :
1- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
2- Préparer une béchamel. faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en mélangeant avec un fouet. Baisser le feu et incorporer le lait petit à petit jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laisser refroidir
3- Etaler la pâte feuilletée et découper en 16 part égales (comme un gâteau)
4- Lorsque la sauce est froide, ajouter le fromage et les cubes de jambon.
5- Déposer un peu de farce sur le bard d'une part de pâte. L'enrouler sur elle même et former de joli croissant en rabattant légèrement les pointe pour former une lune.
6- Battre le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait et dorer chaque mini croissant à l'aide d'un pinceau.
7- Enfourner 3/4 d'heure à 200°c, en surveillant la cuisson. Lorsque les croissants sont gonflés et dorer, ils sont prets. Servir tièdes
