Rochers Coco

Appelés aussi Congolais, ces petits rochers sont très simples à réaliser et délicieux!

Ils accompagnent à merveille le thé ou le café.

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Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs - 150 g de noix de coco rappée - 100 g de sucre en poudre

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Préparation : 1- Préchauffer le four à 150°C 2 -Mélanger ensemble tout les ingrédients. La consistance doit être assez ferme (au besoin rajouter de la noix de coco rapée) 3- Réaliser entre le creux des mains de petites pyramide, bien serrées et déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

4- Enfourner une 20ene de minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.

5- Laisser refroidir avant de décoller minutieusement de la feuille de papier sulfurisée à l aide de la pointe d'un couteau