Tomates "Fraicheur d'été"

Ingrédients :

- 1 belle tomate par personne - huile d'olive

- une tranche de féta (fromage grec) - olives vertes (ou noires au choix)

- piment en poudre - origan

- sel - 1 gousse d ail

- poivre

Préparation :

1/ La veille, préparez la féta marinée. Coupez le fromage en petit cube, salez et poivrez, ajoutez les herbes et le piment. Mettre l'ail haché finement. Coupez les olives en rondelles et ajoutez les. Recouvrir d'huile d'olive et mettre au frigo dans une boite hermétique (tupperware)

2/ Sortir la marinade féta une demi heure avant le service, la remuer.

3/ Evidez le coeur des tomates, les salez puis les retourner pour qu elles s égouttent un quart d'heure.

4/ Garnir généreusement de la préparation à la féta et servir en entrée.