Pâté d'Olives Vertes

Se sert en tartinade, à l'apéritif avec au choix des gressins à tremper, des tartines de pains frais ou des croûtons grillés

Ingrédients :

- 250 g d'olives vertes denoyautées - 1 poignée de pignons de pin

- 1 gousse d'ail - 1 poignée d'amandes émondée

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100g de parmesan rapé

- poivre

Préparation :

1/ Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer. Mixer 3 minutes.

2/ Disposer dans un ramequin et placer au frais au moins 2 heures avant de servir.

3/ Mettre dans un bol ou un ramequin, puis réserver au frais au moins 2 heures avant de servir.

Se conserve très bien au frigo, dans un bocal hermétique (type pot à confiture) : recouvrir alors d'huile d'olive.