Cuisse de Dinde Rôtie au Thym et Citron

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

-1 cuisse de dinde d'environ 1 kg - 2 citrons

- 3 branches de thym - sel et poivre

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Préparation :

1/ Préchauffer four à 250°C

2/ Disposer la cuisse de dinde dans un plat à four.

3/ Presser le jus d'un citron et en arroser la cuisse de dinde.

Couper le 2ème citron en rondelles et disposer sur et autour de la cuisse de dinde.

4/ Effeuiller le thym au dessus . Saler, poivrer.

5/ Enfourner une demi-heure puis retourner la cuisse. En profiter pour arroser du jus de cuisson.

Laisser cuire pendant 30 minutes.

6/ Baisser la température du four à 180°C. Arroser une nouvelle fois du jus de cuisson et laisser cuire 30 minutes de plus.