Crème Dessert au Chocolat

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Ingrédients (pour 8 pots) :

- 1 litre de lait demi-écrémé - 50g de beurre

- 40g de farine - 50g de sucre de canne - 200 g de chocolat pâtissier noir

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Préparation :

1/ Mélanger farine et beurre fondu comme une béchamel, ajouter le lait bien mélanger.

2/ Ajouter le sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc, puis mélanger à nouveau.Ajouter le chocolat cassé en petit morceaux, laisser bouillonner 5 à 10 min à feu moyen sans cesser de mélanger avec un fouet. La crème doit légèrement épaissir.

3/ Laisser refroidir à température ambiante. Quand la crème est tiède, remuer de nouveau puis remplir de petits pots ou ramequins. Réserver au frigo minimum 1 heure.

La créme se conserve jusqu'à 4 jours au frais.