Tresse Feuilletée Pesto-Chèvre

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée rectangulaire - 6 c.à.s de pesto

- 3 c.à.s. de crème fraîche épaisse - 4 tranches de jambon

- 1 crottin de chèvre frais - 1 jaune d'œuf + 1 c.à.c d'eau (pour dorer)

Préparation :

1/ Préchauffer four à 200°C

2/Mélanger le pesto à la crème fraîche.

3/ Etaler la pâte feuilletée et inciser en bande de chaque coté, comme sur le schéma ci-dessous :

4/ Répartir le pesto-crème sur le centre de la pâte.

Disposer les tranches de jambon pliée en deux dans le sens de la longueur.

Couper le chèvre en 4 tranches et disposer sur le jambon.

5/ Replier chaque bande de pâte tour à tour pour former la tresse.

6/Dorer au pinceau avec un jaune d’œuf battu mélangé à une cuillère à café d'eau.

7/ Enfourner 30 minutes.

8/ Servir chaud avec une salade verte.